Kulinarisches
Entdecken Sie unser vielfältiges Angebot an Buffets, Fingerfood und mehr – für jeden Anlass das Richtige
Canapés / Halbe belegte Brötchen
FingerfoodMittagslunch
Klassisch, herzhaft, elegant oder regional - vielfältig belegte Häppchen für jeden Geschmack
Klassisch
- Kassler, Camembert, Schnittkäse
- Frischkäse, Salami, Tomate-Mozzarella
Herzhaft
- Mett, Schinken roh oder gekocht, Putenbrust
- Leberpastete, Fleischsalat
Elegant
- Entenbrust, Tatar, Räucherlachs
- Geräucherte Forellenfilets, Shrimps
- Roastbeef, Parmaschinken, Pastrami
Regional
- Schneegestöber, Handkäs mit Musik
- Mett mit Zwiebeln, Frikadelle mit Gewürzgurken
Mindestabnahme:
- Canapés/Baguette-Schnittchen: 50 Stück (gemischt)
- Halbe belegte Brötchen: 20 Stück (gemischt)
Lunch / Soulfood / Aufläufe
MittagslunchBuffet
Herzhafte Gerichte, cremige Aufläufe und internationale Soulfood-Klassiker
Soulfood
- Orientalische Cous-Cous mit Joghurtsauce
- Rote Bulgur Gemüse-Pfanne mit Minz-Joghurt-Soße
- Pasta all’arrabbiata mit Kapern und Oliven
- Süßkartoffel-Curry mit Gemüse und Basmatireis
- Rotes Linsen-Curry mit Kichererbsen, Gemüse und Basmatireis
- Kichererbsen-Masala mit Basmatireis
- Spinat-Ricotta-Tortellini alla panna
- Indisches Butter-Chicken in Tomaten-Rahm-Sauce und Basmatireis
- Indisches Chicken Tikka Masala mit Basmatireis
- Fleischpflanzel mit bayrischem Kartoffel-Gurken-Salat
- Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust "Züricher Art" mit Knöpfle
- Gekochte Rinderbrust mit Grie Soß und Petersilien-Kartoffeln Saisonal
- Quiche der Woche (wahlweise mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch)
Aufläufe
- Gratinierte Tomaten-Spinat-Creperöllchen mit Pinienkerne und Parmesan
- Parmigiana di zucchine Saisonal
- Lasagne "Ratatouille"
- Kürbis-Lasagne Saisonal
- Lachs-Spinat-Lasagne
- Lasagne al Forno mit Ragu alla Bolognese – auch vegetarisch möglich
- Moussaka - Auberginen-Kartoffel-Auflauf mit Rindfleisch und Schafskäse – auch vegetarisch möglich
- Pastitio - Griechischer Nudelauflauf mit Rinderhackfleisch – auch vegetarisch möglich
- Kartoffel-Spargel-Gratin mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken Saisonal
- "Elsässer" Tortelliniauflauf mit Spinat, Schinken, Frühlingszwiebeln und Rahm
- Tortellini "al forno" mit Ragu alla Bolognese – auch vegetarisch möglich
Mindestabnahme:
- Bestellbar ab 10 Portionen
- Bis 20 Portionen ein Gericht zur Auswahl
- Ab 20 Portionen zwei Gerichte zur Auswahl
Oberursel Catering - Mediterran trifft Hessen
Buffet
Mediterrane Leichtigkeit und hessische Bodenständigkeit harmonisch vereint
Vorspeisen
- Gemischte Blattsalate der Saison mit Hausdressing
- Antipasti aus ofengebackenem Gemüse, Kapern, Oliven
- Hessisch Vitello - Zartes Kalbsfleisch mit Kräutercreme a la Grüne Soße und Ei
- Baguette und Sauerteigbrot
Hauptgang
- Piccata alla milanese vom Kalb mit Spaghetti und Tomatensauce
- Saltimbocca alla romana vom hessischen Landschwein
- Vegetarische Paella
- Rosmarinkartoffeln, Ratatouille-Gemüse
- Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse, Pastasalat mit Pesto getrockneten Tomaten und Rucola
Süße Träume im Glas
- Mousse au chocolat - hell und dunkel
- Apfel-Tiramisu
Diverse Salate für kaltes Buffet
Buffet
Von klassisch bis orientalisch - eine bunte Auswahl frischer Salate für jedes Buffet
- Kartoffel-Gurkensalat
- Sardischer Nudelsalat
- Tortellini Salat mit Paprika, Olive und Feta (veg.)
- Kichererbsen-Auberginen-Feigensalat mit Sesam und Feta
- Griechischer Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse
- Pastasalat mit Pesto getrockneten Tomaten und Rucola
- Coleslaw
- Eiersalat mit roten Linsen
- Rotkrautsalat mit Walnüssen
- Apfel-Lauchsalat mit Schinken
- Tabouleh
- Weißkrautsalat
- Geflügelsalat mit Ananas und Curry
- Orientalischer Cous-Cous-Salat
- Bulgursalat mit Masala-Rosinen
- Kokos-Kichererbsen-Salat
- Matjes-Salat mit Roter Bete, Apfel und Meerrettich
- Matjessalat "Hausfrauenart"
- Shrimpssalat mit Cocktailsauce und Dill
- Shrimpssalat mit Apfel und Gewürzgurke
- Meeresfrüchtesalat
- Reissalat "Paella Art"
- Schweizer Wurstsalat mit Käse
- Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke und Minze
Mindestabnahme: 1 kg pro Salat
Suppen und Eintöpfe
Mittagslunch
Wärmende Suppen und kräftige Eintöpfe mit Sauerteigbrot oder Baguette
Alle Suppen und Eintöpfe mit Sauerteigbrot oder Baguette
Ohne Fleisch
- Verschiedene Gemüsecremesuppen
- Kräftiger Kartoffeleintopf mit Gemüse
- Cremige Tomatensuppe mit Reis und Basilikum
- Milde Kürbis-Zitronengras-Suppe Saisonal
- Kürbiscreme-Kokos-Suppe Saisonal
- Rote Linsen-Kokos-Suppe mit Tomate und Kokos
- Rotes-Linsen-Dal
- Chili sin carne (mit Grünkernschrot)
- Klassischer Linseneintopf
Mit Fleisch
- Chili con carne
- Kräftiger Kartoffeleintopf mit Gemüse mit Frankfurter Würstchen
- Rinder-Gulaschsuppe
- Rindfleisch-Eintopf mit Gemüse
- Cremiger Kartoffel-Lauch-Hackfleisch-Eintopf
Portion Suppe: 200-250 ml Portion Eintopf: 400-450 ml
Mindestabnahme:
- Bestellbar ab 10 Portionen
- Bis 20 Portionen ein Gericht zur Auswahl
- Ab 20 Portionen zwei Gerichte zur Auswahl
Oberursel Catering - unser Klassiker
Buffet
Ein abwechslungsreicher Mix aus frischen Vorspeisen und hausgemachten Spezialitäten
Appetitmacher
- Gemischte Blattsalate der Saison mit Hausdressing
- Antipasti aus ofengebackenem Gemüse, Kapern, Oliven
- Worscht! Schinken- und Wurstspezialitäten
- Baguette und Sauerteigbrot
Hauptgang
- Kleine Jägerschnitzel "Wiener Art"
- Aromatisches Schmorgulasch vom Rind mit Spätzle
- Zitronenhähnchen mit Ofenkartoffeln
Süße Träume im Glas
- Mousse au chocolat - hell und dunkel
- Obstsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen
Fingerfood
FingerfoodMittagslunch
Mediterran, vegetarisch, hessisch oder asiatisch - vielfältige Häppchen für jeden Anlass
Fingerfood mediterran
- Tortilla Espanola mit Paprika und Olive
- Gefüllte Paella-Tomate mit Aioli-Dip (vegetarisch)
- Albondigas mit pikanter Tomatensauce
- Roastbeef mit Paprika und Kapern
Fingerfood vegetarisch
- Ofengebackenes Antipastigemüse mit Olivenöl und Peperonata
- Laugenkonfekt mit Kräuterquark
- Diverse Mini-Quiche
- Tomate-Mini-Mozzarellaspieß
Fingerfood hessisch/regional
- Crostini mit Kräutercreme und Ei
- Handkäse-Tatar mit Apfel-Vinaigrette und Graubrot
- Laugenkonfekt mit Spundekäs
- Mini-Schnitzel "Wiener Art" mit Gurke und Zitrone
- Matjestatar mit Rote Bete, Apfel und Meerrettich
Fingerfood asiatisch
- Kartoffel-Erbsen-Samosa mit orientalischem Dip
- Vegetarische Frühlingsrolle mit Sweet-Chilli-Dip
- Curry Chicken Balls mit Ananas
- Dim-Sum (Seafood) mit Mangosauce
- Hähnchen-Sate mit Erdnuss-Sauce
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